Rotwein-kisel mit schlagsahne-i

1 Portion


Es wird ein Kisel aus Wein zubereitet: Der Wein wird mit Zucker versetzt und zum Kochen gebracht, mit kaltem Wasser verdünnte Kartoffelstärke gegossen und gegart. Abkühlen. Damit sich kein Film auf der Oberfläche des Kisels bildet, wird er oben mit Zuckersand bestreut. Beim Servieren wird abgekühltes Kiesel in Cremes abgefüllt und mit Schlagsahne verziert.