Vertuta mit kohl

Für den Wirbel mit Kohl bereiten wir frischen Teig aus Mehl und Wasser vor. Indem wir ihm eine halbe Stunde standhalten, rollen wir ihn in ein dünnes Blatt. Für Hackfleisch braten wir in einer Pfanne in Pflanzenöl Kohl, fügen Karotten, Zwiebeln und etwas Zuckersand hinzu. Der gerollte Teig wird mit geschmolzener Butter gesprüht. Auf die erste Schicht des Teiges legen wir die zweite und auf die zweite die dritte. Danach legen wir das Hackfleisch darauf, rollen es mit einer Rolle zusammen und backen es im Ofen. Den fertigen Wirbel schneiden wir in Stücke und servieren wir auf dem Gericht.