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Marmeladen sind echt ukrainisch
8 Portionen1 deine Stunde 1 Stunde
Ukrainische Marmeladen mit Hüttenkäse können aus verschiedenen Tests hergestellt werden. Dieses Rezept für echte ukrainische Marmeladen verwendet Teig auf Wasser.
Für Teig:, Mehl - 350-450 g, Wasser - 150 ml, Salz - 1 Prise, Füllung:, Hüttenmehl - 200-300 g, Eier - 2 Stück, Salz - 1 Prise
Wie man echte ukrainische Marmeladen zubereitet: Den Hüttenkäse von heute Abend unter die Biege legen. Wenn der Teig fertig ist, wischen Sie den Quark durch das Gitter, fügen Sie 2-3 Eier und etwas Salz hinzu.
Kneten Sie den Teig wie für Knödel üblich. Dazu Mehl, Salz und Wasser mischen. 
Den Teig gründlich waschen. Schließen Sie ihn und lassen Sie ihn 30-40 Minuten liegen. Der Teig für ukrainische Marmeladen ist bereit zum Schneiden. 
Den Tisch mit Mehl abfüllen. Dann den Teig fein rollen (bis zu einer Dicke von 2-2, 5 mm). 
In ein Glas Becher mit einem Durchmesser von 10-12 cm schneiden. 
Auf jeden Becher eine Füllung legen (je nach Größe des Marmeladen 0, 5-1 Teelöffel). 
Machen Sie Marmeladen - sorgfältig füllen Sie die Kanten. 
Kochen Sie das Wasser, fügen Sie eine Prise Salz. Kochen Sie die Marmeladen in kochendes Wasser, kochen Sie sie bereit - zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Dann nehmen Sie die Marmeladen aus dem Wasser. Die ukrainischen Marmeladen sind bereit. 
Servieren Sie echte ukrainische Marmeladen auf einem Tisch mit Butter oder mit saurer Sahne. 