Marmeladen sind faul

1 Portion


Eier, Salz, Mehl werden in den gewaschenen Quark gegeben und gründlich vermischt. die erhaltene homogene Masse wird mit einer 10-12 mm dicken Formation ausgerollt, die in 25 mm breite Streifen geschnitten wird. danach werden die Bänder in Stücke jeglicher Form geschnitten, mit einem Gewicht von 10 - 15 g, in kochendes Salzwasser gesalzen, zum Kochen gebracht, vom Feuer entfernt und nach 5 Minuten mit einem Geräusch entfernt. Marmeladen mit Öl oder saurem Sahne freigeben.