Brauteig

1 Portion


4 Esslöffel Öl in den Topf legen, auflösen, ablegen, mit dem gleichen Löffel 5 Löffel kochendes Wasser legen, kochen lassen. Sieben 4 Löffel des besten Mehls. Wenn Öl und Wasser kochen, das Mehl füllen, ohne das Feuer zu entfernen, dann auf den Tisch zu nehmen, das Ei in den heißen Teig zu treiben und zu stören, bis es dick ist, so das zweite und dritte Ei zu schlagen, bis der Teig vollständig glatt ist, manchmal muss man das vierte Ei legen, wenn die Eier nicht voll sind. an einen kalten Ort stellen. Wenn es kalt ist, nehmen Sie einen Teelöffel und legen Sie es in eine mit Öl gefettete und mit Mehl gefüllte Pfanne, fetten Sie das Ei und stellen Sie es in einen gemäßigten heißen Ofen. Wenn es schlachtet, servieren. Diese Kuchen werden ohne Hackfleisch serviert, können Sie Bechemel: 1 Löffel Öl mit 1, 5 Tassen Milch verteilen, auf den Herd stellen, um dick zu werden, abkühlen zu lassen, 3 Eier zu kochen, fein zu schneiden, mit Tollwut zu mischen. Dieser Teig kann auch in den Kornett gelegt werden und nach und nach in kleinen Stücken in die Pfanne entlassen werden, wie gesagt. man kann auch in der Fritteuse braten.