Schnell geschichteter teig

1 Portion


Alle Produkte schnell kneten und an einen kalten Ort für mindestens 24 Stunden liefern. Der Teig kann bis zu einer Woche im Kühlschrank sein, von diesem wird es noch besser. den Teig entsprechend dem ausgewählten Rezept verarbeiten. den Teig falten und wieder rollen. Dieser Vorgang wiederholen 4 - 5 mal, und vor dem letzten Rollen setzen Sie es 30 Minuten an einem kalten Ort. den abgekühlten Teig zu einer 2 cm dicken Formation ausrollen und mit Eigelb einfetten. Messer auf der Oberfläche der Tassen machen das Netz. Produkte bei hoher Temperatur backen