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Sandteig quark
2 Stunden (deine 30 min)2 Stunden sind deine 30 min
Dieses Quark-Sandteigrezept eignet sich für Kuchen mit unterschiedlicher Füllung.
Hüttenkäse - 250 g, Butter - 250 g oder Margarine - 250 g, Mehl - 350-450 g, Saure Sahne - 2 Art. Löffel, Salz - 1 Prise, Zucker (optional) - 1 Art. Löffel
Vorbereiten der Produkte.
Öl mit Mehl säen. 
Bei Bedarf den Hüttenkäse durch das Sieb wischen oder durch den Fleischwolf führen, durch das Sieb gewischt oder durch den Fleischwolf geleiteten Quark in die Öl-Mehl-Mischung geben. 
Saure Sahne, Zucker, Salz (wenn das Gebäck süß ist, Zucker hinzufügen) und erneut mit dem Messer bis zur Bildung einer homogenen Masse schneiden. 
Den Teig mit den Händen mischen, in eine Serviette wickeln und zur Kälte tragen. 
Nach einer Stunde den Tisch oder das Brett mit Mehl bestreuen, Sandquartett auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, auf eine Dicke von 0, 7 cm rollen
Dreifach falten, wieder in die Kälte tragen und so dreimal alle 10-15 Minuten. 
Der Teig ist fertig!Aus dem Teig Kuchen machen, mit dem Ei schmieren und in einem sehr heißen Ofen (220-230 ° C) ca. 20-25 Minuten backen.
