Honigteig

Eier mit Zucker und Honig mischen. Mischung auf ein Wasserbad stellen und rühren, bis der Zucker gelöst ist. Soda hinzufügen. Die Mischung wird schäumen und stark an Volumen zunehmen. Mehl einfüllen, mischen. Der Teig sollte wie dicker saurer Sahne sein, zähflüssig, damit man mit einem Löffel stören kann. Den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech legen, mit Öl geölt oder mit Mehl bestreut. Oben mit Mehl bestreuen und mit den Händen die richtige Form geben. Bei 220 ° C backen.