Teig zum rollen

Aus Mehl, Ei, Teer und Salzwasser mit Essig einen Teig mittlerer Konsistenz kneten, mehrere runde Brötchen daraus formen, sie auf ein mit Mehl bestreutes sauberes Handtuch legen, die Oberfläche mit geschmiertem Harz schmieren, um Risse zu vermeiden, warmes Geschirr abdecken (Schüssel oder Pfanne) und lassen Sie für 15-20 Minuten. Jeder Teil des erhaltenen Teiges in eine dünne Formation rollen, trocknen, mit geschmolzenem Harz dicht schmieren und mit Paniermehl bestreuen. Dann auf 1/3 Teil der Formation legen Sie die Füllung und mit dem Handtuch, auf dem der Teig liegt, rollen Sie die enge Rolle. Das Backblech mit dem Teer schmieren, die Rollen hineinlegen, ihre Oberfläche mit dem geschmolzenen Teer schmieren und im heißen Ofen bis zur Rumpffarbe backen.