Kuchen geschweifte schichten

1 Portion


Wasser in die Schüssel geben, Zitronensäure, Salz, Mehl hinzufügen. den Teig kneten, bis eine homogene Masse erhalten ist. Teig 5-8 min - bis es gut von der Hand zu trennen. den Teig 20-30 Minuten stehen lassen, Öl oder Margarine in einer Schüssel waschen, Mehl hinzufügen und mischen. aus Öl einen flachen Kuchen machen. schneiden Sie den Teig mit einem Kreuzmesser, füllen Sie das Mehl und rollen Sie den Teig. in die Mitte legen Sie den Kuchen des Öls, bedecken Sie ihn mit den Kanten der Formation und schnappen. den erhaltenen „Umschlag“ auf den Tisch legen und mit einer Klippe von der Mitte ausrollen. Die resultierende Formation vierfach falten, mit einer Serviette bedecken und 10 Minuten lassen. Wieder auf eine Dicke von 10 mm rollen und vierfach falten, den Teig abkühlen, nach 20 Minuten wieder rollen und falten. den Teig an einem kalten Ort für 30 Minuten lassen. Dann rollen und falten. fertigen Teig in eine rechteckige Formation mit einer Dicke von 10 mm rollen, schneiden Sie es in Quadrate mit einer Größe von 8x8 cm, aus denen Konvertierungen, Bantien, Dreiecke bilden. Figuren aus Teig mit Öl schmieren, auf wassergespritztes Backblech legen und 20-25 min bei 240-250 ° backen. nach dem Abkühlen die Schicht mit Ölcreme dekorieren und mit Puderzucker bestreuen