Laminierte rolle

1 Portion


Für die Füllung: 6 Eier, 1250 g Äpfel, 1 Zitrone, 350 g Zucker, 100 g Rum, 1 Orange, 120 g Mehl, Vanillin. Von 400 g Mehl, 20 g Salz, 1 Ei, Essig, warmes Salzwasser den geschichteten Teig waschen, mit geschmolzenem Salz schmieren, mit Serviette bedecken und auf dem Brett lassen. Dann den Teig in eine dünne Formation auf einer mit Mehl bestreuten Tischdecke ziehen, trocknen und mit geschmolzenem Harz wieder einölen. Von b Eiern, 120 g Zucker, 120 g Mehl, Zitronensaft, Biskuitmasse zubereiten, in 20 Teile teilen und auf einer gestreckten Formation mit Tuberkel in gleichem Abstand (6- 8 cm) voneinander verteilen. In jeden Biskuitbogen eine Hälfte eines kleinen geschälten Apfels einer weichen Sorte einschieben. Die geschichtete Formation vorsichtig rollen und legen Sie die resultierende Rolle in ein geöltes Backblech. Die Oberfläche des Produkts mit geschmolzenem Harz schmieren und bis zur Rumpffarbe backen. Aus dem verbliebenen Zucker, 200 g Wasser, Vanillin den Sirup kochen, abkühlen und dazu Orangen- und Zitronensäfte, geriebene Orangen- und Zitronenschale, Rum. Mit dieser Lösung den Kuchen imprägnieren.