Hackbraten, gefüllt mit keksen

1 Portion


Das zubereitete Fleisch wird durch den Fleischwolf geleitet, Salz, Pfeffer, Wasser gut gerührt. Die gebratene Leber wird durch den Fleischwolf geleitet, ein gehacktes Ei, gebratene Zwiebeln und ein fein gehacktes Grün werden hinzugefügt. Auf die benetzte Serviette wird zubereitetes Hackfleisch mit einer Dicke von 1, 5-2 cm gelegt, zubereitetes Hackfleisch aus der Leber wird auf die Mitte gelegt und die Kanten werden miteinander verbunden. Die Rolle wird von der Serviette entfernt und auf ein fettgeöltes Backblech gelegt. Die Rollenoberfläche wird mit einem Ei geölt, mit Paniermehl bestreut und 30 40 Minuten im Blaskabinett gebacken.