Kohlrollen

Wir schneiden den Kohl fein, geben ihn in einen Topf, fügen Milch, Butter und Köcher hinzu. Nach einiger Zeit füllen wir das Müsli mit einem dünnen Strahl und rühren sehr sorgfältig. Wir schließen den Topf mit einem Deckel und kochen 10 min, dann geben wir das rohe Ei hinzu. Das Fleisch und dann die fein gehackte Zwiebel werden gebraten und durch den Fleischwolf geleitet. Jetzt haben wir zwei Hackfleisch bereit: Kohl und Fleisch. Wir legen auf ein Backblech, vorgeölt mit Öl, eine dünne Schicht Kohlhackfleisch („Kohlteig“), dann Fleisch und die Ränder des „Teigs“ schnappen. Oben fetten wir die Rolle mit saurem Sahne, indem wir 2 Teelöffel Mehl dazu geben, und legen sie in den Ofen.