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Italienische rollen
12 Portionen
Den Kohl in Salzwasser 6 Minuten blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser füllen und 12 Blätter trennen. Den Rest des Kohls fein hacken. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Das Brot in Milch einweichen, leicht pressen. Hackfleisch mit Brot, Eiern, Kohl, Kartoffeln und Käse mischen, salzen, pfeffern und mischen. Auf die Kohlblätter die gekochte Füllung auslegen, in die Rolle rollen und befestigen. Die Form mit Öl schmieren, mit Rolle füllen, mit Öl begießen. Im Ofen auf 180 Grad erhitzt backen. Beim Servieren mit Traubentomaten garnieren.
Den Kohl in Salzwasser 6 Minuten blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser füllen und 12 Blätter trennen. Den Rest des Kohls fein hacken. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Das Brot in Milch einweichen, leicht pressen. Hackfleisch mit Brot, Eiern, Kohl, Kartoffeln und Käse mischen, salzen, pfeffern und mischen. Auf die Kohlblätter die gekochte Füllung auslegen, in die Rolle rollen und befestigen. Die Form mit Öl schmieren, mit Rolle füllen, mit Öl begießen. Im Ofen auf 180 Grad erhitzt backen. Beim Servieren mit Traubentomaten garnieren.
Weißkohl (1 kg) 1 Kot, Kartoffeln - 3 Stück, Brot weiß - 150 g, Milch - 200 ml, Hackfrüchte - 300 g, Eier - 2 Stück, Gaudenkäse Tertiär100 g, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Olivenöl - 2 Stück Löffel, Tomaten
