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Rolle mit mohn

Kochen rezepte / Rezepte für Teigwaren / Rollen

1 Portion

Die Mohnrolle, deren Rezept hier angegeben ist, sieht vor, den Teig opar zuzubereiten. (Siehe den Verweis auf das Rezept für die Zubereitung des Opaarteigs in der Zutatenliste, nur die Menge der Zutaten verwenden Sie die in diesem Rezept angegebenen).

Mehl - 3,5 Tassen, Milch - 1 Glas, Eier - 2 Stück, Butter - 50 g, Zucker - 2 Tassen, Salz - 1 Teelöffel, Hefe - 30 g, Mohn - 2 Tassen, Honig - 0.5 Tassen

Dann muss der fertige Teig auf dem Tisch in einer 1 cm dicken Formation gerollt werden. in die gesamte Formation zerlegen und in das Rohr einwickeln, danach die Rolle auf das Metallblech legen, geschmiert mit geschmolzenem Öl, und stellen Sie an einen warmen Ort für die Gärung für 40-60 Minuten. Dann die Rolle mit Mohn mit geschlagenem Ei geschmiert und nach 5-6 Minuten bei 200-210 ° auf 40-50 Minuten backen. Vor dem Backen die Rolle mit Mohn an mehreren Stellen punktieren. Wie koche ich eine Füllung für ein Mohnrollen? Das Rezept der Füllung: Den Mohn sichten, in heißem Wasser waschen, mit Wasser füllen und bis zum Kochen auf das Feuer stellen, dann auf das Sieb zurückklappen und bis zur vollständigen Abkühlung lassen. Den abgekühlten Mohn 2 Mal durch den Fleischwolf führen und mit Zucker und Honig verbinden.