Rolle mit rosinen-i

1 Portion


Der fertige Teig wird in einer 4-5 cm dicken und 40 cm breiten Formation gerollt, die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei geschmiert, Rosinen gefüllt und Zucker darauf gefüllt. Die Formation wird in die Rolle gerollt, mit der Naht nach unten auf das ölbeschichtete Backblech gelegt. Nach der Gärung wird die Rolle mit Öl geölt, an vielen Stellen mit einem Holzbolzen durchbohrt und etwa eine halbe Stunde im heißen Ofen gebacken. Die fertige Rolle wird wieder leicht mit Öl geschmiert und mit Puderzucker bestreut.