Rolle mit rosinen

1 Portion


Wir reiben die Hefe mit 1 Teelöffel Zucker, gießen warme Milch ein, fügen etwa die Hälfte des gesamten Mehls hinzu, rühren und stellen Sie auf, dann verbinden wir die Opara mit den mit Zucker geschlagenen Eigelben oder dem Ei. Nach und nach füllen Sie das Mehl auf und fügen Sie weiches Öl oder Margarine hinzu, rühren Sie den Teig, bedecken Sie ihn und stellen Sie ihn auf. Der herangekommene Teig wird in 2 gleiche Teile aufgeteilt, in 1 cm dicke Vierecke gerollt, mit geschmolzenem Öl geschmiert, mit gewaschenem und getrocknetem Rosinen bestreut, mit gehackten Zucats geschnitten und die Rollen zusammengerollt. Die Rollen werden auf das ölgeölte Blatt mit der Naht nach unten gelegt, nach der Gärung mit dem Ei von oben geschmiert und im Ofen mit einer mittleren Hitze von 25-30 min gebacken.