Rolle mit walnüssen und honig

1 Portion


In eine Schüssel Sauerrahm, 1 Ei, Zucker und Salz geben und rühren, bis das Salz und der Zucker gelöst sind. Weiches Öl mit einer Holzschaufel für fünf bis sieben Minuten schlagen, wobei die gefärbte Mischung allmählich hinzugefügt wird. Dann füllen Sie das Mehl zusammen mit der Soda gesiebt, kneten Sie den Teig schnell und rollen Sie es in eine 20x25 cm große Formation, so dass der eine Rand des Kuchens etwas dünner ist als der andere. Den dicken Rand der Formation mit dem Ei schmieren und den ganzen dünnen Rand mit Honig schmieren und mit Nüssen bestreuen, die mit Zucker und Zimt gerieben sind. Rollen Sie den Teig in die Rolle, beginnend mit einem dünnen Ende, legen Sie ihn auf ein ölgeöltes Backblech, schmieren Sie die Oberfläche des Rolls mit einem Ei und stechen Sie an mehreren Stellen mit einem Streichholz, damit beim Backen Dampf entweicht. Legen Sie das Backblech in den beheizten Ofen und backen Sie die Rolle für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 ° C.