Rolle „nachmittagstee“

1 Portion


5 Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einen starken Schaum schlagen (ca. 30 Minuten schütteln), weiter rühren, Kakao und Mehl mit dem Kekspulver verbunden. Das Mehl nach und nach, für ein paar Tricks. Fügen Sie der Masse einen starken Schaum von 5 Eiweiß hinzu. Den Teig in ein mit Papier beschichtetes Backblech gießen und bei hoher Temperatur backen. Noch eine heiße Plaste dick mit einem Aprikosen-Besuch beschmieren und ins Rollen rollen. Heiße Rolle in Papier wickeln und darin lassen, bis der Teig kalt ist. Vor dem Verzehr die Rolle in dünne Scheiben schneiden und reichlich mit Vanillezucker bestreuen.