Fluden-rolle

1 Portion


In eine Schüssel mit einer Rutsche Mehl sichten, darin eine Vertiefung machen, Eier hineintreiben, Sahne, Butter und Sonnenblumenöl, Essig oder Zitronensaft erlöschen, warmes Wasser eingießen und den plastischen Teig kneten. Teilen Sie es in 4 gleiche Teile, rollen Sie jedes in eine dünne Formation, schmieren Sie es auf einer Seite mit Sonnenblumenöl, verteilen Sie die Füllung gleichmäßig und rollen Sie es als Rolle. In zwei Stangen 2 Esslöffel Sonnenblumenöl eingießen, in jeweils zwei Rollen auslegen und nach gleichmäßiger Entfernung die eingezogenen Streifen zu einer stumpfen Seite des Messers machen, so dass es dann leicht ist, die Rolle in Stücke zu teilen (die fertige Rolle krümmt). Legen Sie die Backbleche in den Ofen und backen Sie bei einer Temperatur von 180-200 S für eine halbe Stunde, dann fügen Sie etwas Butter auf das Backblech und backen Sie es bis bereit. Fertige Brötchen aus dem Ofen nehmen, Wasser sprühen, mit Zucker bestreuen und für ein paar Minuten in den Ofen stellen. Frühestens in 3-4 Stunden am Tisch servieren.