Punschrollen

1 Portion


Von 8 Eiern, 240 g Puderzucker und Kräutermehl den Keksteig ausrühren und in 2 Teile teilen. Von einem Teil die Biskuitformation backen, es noch heiß auf den mit Mehl bestreuten Stoff legen und ohne Füllung in die Rolle rollen. Die zweite Portion des Teiges in weitere 3 Teile unterteilen: den ersten Teil mit 1 Stück mit einem Löffel Kakao, den zweiten mit Mehl, den dritten mit Sirup umrühren. Das Backblech, in dem die Biskuitpflanze gebacken wurde, mit gewaschenem Papier füllen und alle drei Massen darin füllen, indem man sie von den anderen mit Kartonstreifen trennt. Die abgekühlten Körner in kleine Würfel schneiden, mit Rum begießen und mit so viel verflüssigtem Aprikosen mischen, dass sich eine für die Füllung geeignete Masse ergibt. Die abgekühlte Rolle rollen, mit einer dünnen Schicht von dicken Aprikosen gesichtet und oben - eine gleichmäßige Schicht der Füllung. Rollen Sie wieder mit einem Tuch und lassen Sie auf dem Tisch auf 1 - 2 Stunden. Das fertige Produkt mit einem in kaltem Wasser benetzten Messer in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreuen.