Kekse mit rosinen

1 Portion


5 Eier mit Zucker in tiefem Geschirr bei schwacher Hitze erhitzen und gut umrühren. Dann vom Feuer nehmen und die Eiermasse bis zur vollständigen Abkühlung schlagen. Zur Schaummasse vorsichtig Mehl, Rosinen, 20 g geschmolzene (nicht heiße) Butter hinzufügen. Das Backblech mit Butter beölen, mit Mehl bestreuen, die Keksmasse eingießen und bei mäßiger Temperatur backen. Gebackene Biskuitpflanze mit Schokoladenglasur bedecken. Anstelle der Schokoladenglasur kann Puderzucker verwendet werden.