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Rollen

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„Roulette“ kommt von dem gut bekannten Wort „Rolle“ - so wurde in der Antike eine Schriftrolle genannt, auf der Texte für Schauspieler oder Sprecher aufgenommen wurden. Dann kam diese Wurzel in die europäischen Sprachen und es war von Französisch „Rouler“, was bedeutet „rollen“, entstand der Name Rolle. Mehr über das Lenkrad...Das Rollen ist also praktisch jedes Gericht, ein Snack, der in einen Schlauch gewickelt wird. Es gibt drei Gruppen von Rezepten von Brötchen zu unterscheiden: Brötchen Fleisch, Brötchen Gemüse und Brötchen süß. Darüber hinaus werden Brötchen auch einige Snacks genannt, die mit Haarnadeln befestigt werden: Käserollen (Käserollen), Sömgi-Brötchen usw.

Das Hackbrötchen wird aus Kotelettfleisch zubereitet, in der Regel enthält es eine Füllung - Gemüse, Käse, Fisch. Nach dem Rezept werden die Hackbrötchen zuerst geröstet, in Brühe oder Wein geschmolzen und dann die Rolle geschnitten. Manchmal werden Brötchen aus gehacktem Fleisch oder sogar Hackfleisch zubereitet. So werden Hühnerrollen, Hackfleischrollen, Hackbraten mit Ei, Schweinefleischrollen, Hackfleischrollen mit Ei, Hackfleischrollen zubereitet. Es ist wichtig zu wissen, dass das klassische Rezept des Hühnerrollens, sorgt für einen besonderen Schnitt des Huhns: Es ist notwendig, alle Eingeweide und Knochen zu entfernen, damit nur die Schicht des Fleisches auf der Haut verbleibt.

Die am häufigsten vorkommenden Gemüsebrollen sind Auberginenrollen.

Die süße Rolle wird aus Biskuitteig oder Schichtteig zubereitet. Die Biskuitrolle wird gebacken, von innen mit Creme oder Marmelade geölt, danach gerollt und der Teig durchtränkt. Die fertige Biskuitrolle wird bereits am Tisch geschnitten. Wenn das Rezept für Biskuitbrötchen zu unserer Zeit aus Österreich-Ungarn kam, ist das Rezept für Mohnbrötchen ein ukrainisches kulinarisches Erbe.

Die kulinarische Neuheit der letzten Jahre ist das Brötchen aus Lavash. Im Prinzip ist dies nur ein anderer Name für Shaverma, Gyros und ähnliche Gerichte. Lavash ist praktisch, weil Sie alle Produkte darin verpacken können. Daher sind die Rezepte für Lavash-Brötchen so zahlreich und beliebt.