Kugeln quark gebraten

8 Portionen
1 Stunde 20 min deine 1 Stunde 10 min

Zu den vielen Speisen aus Quark gehören köstliche und rumpfende Quark-Kugeln. Das Rezept für gebratene Quecksilber kann als eine der Rezeptvarianten für Käsesorten bezeichnet werden. Rohstoffe in Form von Rumpfkugeln sehen origineller und appetitlicher aus.

Wie man Quecksilber zubereitet: Das Hüttenkäse gut abpressen und durch das Sieb wischen.

Schmelzen Sie das Öl.

Eier schlagen und mit saurem Sahne, Zucker mischen, mischen. Vorsichtig, portionieren Sie das geschmolzene Öl.

Mit Hüttenkäse verbinden. Rühren.

Nach und nach füllen, ständig rühren, Mehl und Salz.

Den Teig kneten. Wenn Hühnereier groß, Hühnerquark fett oder feucht sind, dann braucht man mehr Mehl. Der Teig sollte weich sein, aber so, dass er gerollt werden kann. Du kannst die Quecksilber auf verschiedene Weise formen. Dieses Rezept bietet zwei Möglichkeiten.

Methode Nr. 1. Den Teig in eine 1, 5-2 cm dicke Formation rollen.

Schneide die Kuchen aus.

Rollen Sie Ballons aus ihnen.

Methode Nr. 2. Aus einem etwa 3 cm dicken „Wurstteig“ formen.

In Stücke schneiden.

Machen Sie Kugeln aus Stücken.

Quecksilber in Mehl fallen lassen. Oder Sie können die Kugeln im Ei umrühren und in Brötchen umkippen.

In einem tiefen Kasanka mit einem kleinen Durchmesser das Pflanzenöl erhitzen. Die Quark-Kugeln vorsichtig in kochendes Öl senken.

Die Quark-Donut-Kugeln in der Fritteuse bis zu einer goldenen Farbe (7-10 Minuten) braten. Wenn nötig, drehen Sie die Kugeln ein oder mehrere Male für eine gleichmäßigere Röstung.

Fertige Quark-Kugeln auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiges Öl aufgenommen wird.

Die Quecksilber können mit Puderzucker bestreut und mit saurem Sahne serviert werden. Guten Appetit!