Streisel und kirschmarmelade

Das Öl wird mit Zucker gerieben, das Ei hinzugefügt und bis zur Homogenität gerührt. Das gesiebte Mehl wird gesiebt und der Teig wird schnell mit der Hand geknetet. Nach ein paar Minuten wird der Teig getrennt. Wenn es sich von der Hand erhitzt hat, ist es ratsam, es vor dem Schneiden abzukühlen. Die Hälfte des Teiges wird in einer etwa 0, 5 cm dicken Formation gerollt und auf ein trockenes Backblech gelegt. Die Basis des Kuchens ist dicht mit Kirschmarmelade bedeckt. Der restliche Teig wird 40-50 Minuten im Kühlschrank gehalten und anschließend mit den Handflächen gerieben, bis kleine Krümel (Streisel) erhalten sind. Die erhaltene Krümel wird mit Zimt gerührt und gleichmäßig mit einer Streisel-Schicht Marmelade bestreut. Backen Sie den Kuchen in einem auf 220 ° C erhitzten Ofen, etwa eine halbe Stunde bis zu einer leichten Geräucherung. Der fertige gekühlte Kuchen wird mit Puderzucker bestreut.