Gepflegte brezel

1 Portion


Alle Produkte außer Eiweiß gründlich im Geschirr umrühren, dem Teig Gärung geben (1 Stunden), aus ihm die gleichen kleinen Brezeln bilden, ihre Oberfläche mit Eiweiß schmieren und mit einer Mischung von grob geschnittenen Mandeln mit Zucker-Sand. Produkte backen bei mittlerer Temperatur. Der Ausgang ist 30 Stück.