Apfelkuchen (charlotte)

8 Portionen
1 Stunde sind deine 20 min

Immer köstliches Gebäck - Apfelkuchen (Charlotte). In der Regel folgt das Rezept der Charlotte einer Technologie - geschnittene Äpfel werden in Form eines Keksteigs gegossen. Nach diesem Rezept wird der Teig aus drei Eiern zubereitet und die Charlotte wird klein, aber wie immer sehr lecker.

Äpfel waschen, von den Kernen reinigen (wenn gewünscht, von der Haut reinigen), fein hacken. Auf Wunsch können Sie Zimt hinzufügen.

Es ist gut, die Eier mit Zucker zu schlagen. Schalten Sie den Ofen ein, lassen Sie ihn auf 175-180 Grad erhitzen (stellen Sie das Gitter in die mittlere Position).

Fügen Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinzu, indem Sie den Teig vorsichtig mischen. Gießen Sie den Essig oder Zitronensaft in den Soda-Löffel, mischen Sie ihn und geben Sie ihn in den Teig. Der Teig muss wie saure Sahne funktionieren. (Wenn Sie die Eier mit Zucker lange, 10-15 Minuten bis zu einer stabilen weißen Masse schlagen und dann das Mehl vorsichtig hinzufügen, kann das Soda nicht in den Keksteig gelegt werden. )

Die Form mit Öl schmieren und mit Mehl füllen. Einen Apfel in Form bringen.

Äpfel mit Teig füllen.

Legen Sie die Form auf das Gitter in den beheizten Ofen. Backen Sie den Apfelkuchen bei einer Temperatur von 175-180 Grad, bis die Fruchtbarkeit, Minuten 40-50. Die Bereitschaft kann mit einem Holzstab geprüft werden: Den Kuchen in der Mitte bis zur Mitte durchbohren - wenn der Stab trocken ist, ist der Kuchen fertig. Wenn ein roher Teig auf dem Stab bleibt, backen Sie weiter für etwa 10 Minuten, dann überprüfen Sie es erneut.

Der Apfelkuchen ist fertig. Guten Appetit!