Apfelkuchen

1 Portion


Der fein gerollte Teig wird um den Felsen gewickelt, auf ein ölgefettetes Backblech gelegt, mit Paniermehl bestreut und mit Apfelscheiben dicht bedeckt, wobei 2 cm vom Blattrand gelassen werden. Die Teigkanten werden gebogen, mit einer Gabel gedrückt und lassen den Kuchen sich für 15 - 20 Minuten lösen. Bevor der Kuchen in den Ofen gelegt wird, wird er mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreut, mit dem Ei der Kanten (schlimmer - Milch) geölt und 20 - 25 Minuten im Ofen gebacken.