Reibungsgrill

1 Portion


: 150 g gemahlener Nusskern, 3 Eier, 200 g Puderzucker, 1/2 Packung Vanillin. Alle Produkte, die für die Zubereitung des Teiges bestimmt sind, gründlich im Geschirr umrühren und die erhaltene Masse in zwei Teile teilen. Einen Teil des Teiges mit einer Formation in ein geöltes Backblech legen und in einem vorgewärmten Ofen bis zur Halbfertigkeit backen. Dann wird der Korb mit Himbeermarmelade, gesehener Marmelade oder Marmelade geölt und mit Nussfüllung gefüllt. Den zweiten Teil des Teiges in dünne Flagellen rollen und als Gitter auf die Nussfüllung legen. Die Oberfläche des Produkts mit Eigelb beölen und bei mittlerer Temperatur im Ofen backen. Abkühlung in schmale Scheiben schneiden. Verfahren zur Herstellung von Nussfüllung: Proteine in starken Schaum schlagen und vorsichtig mit Eigelb, Puderzucker, Vanilin und gemahlener Walnuss mischen.