Kuchen mit nussstreusel

1 Portion


Eigelb, Mehl, Kekspulver, 2 Art. Löffel Puderzucker, geschmolzene Margarine und Sauerrahm gut kneten, um sicherzustellen, dass der Teig nicht sehr trocken funktioniert. Das mittelgroße Backblech mit Öl beölen, mit Mehl bestreuen und den Teig in ihm hellgelb backen, also bis zur Halbfertigkeit. Dann das Backblech mit dem Teig aus dem Ofen nehmen und den Korn abkühlen lassen, danach reichlich mit Aprikosen-Sehenswürdigkeit. 6 Eiproteine und 6 EL Puderzucker in den Schaum schütteln und auf die Aprikosen-Sehenswürdigkeit legen und oben mit einem zermahlenen Nusskern bestreuen. Der Kuchen wird in den Ofen gelegt und bei niedriger Temperatur gedopt, bis das Oberteil gut gebräunt ist, und noch warm in Scheiben, Ziegel, Rauten geschnitten (mit einem scharfen Messer im Wasser benetzt schneiden).