Ostern pink

1 Portion


Nehmen Sie 800 g des frischesten Quark aus der Presse, mischen Sie es mit 200 g der besten Marmelade - Himbeeren, Kirschen, Aprikosen usw. (ohne überschüssigen Sirup), mit einem halben Glas Zucker oder mehr, nach Wunsch und Geschmack, durch das Gitter wischen, drei Roheier, 100 g Butter, zwei bis drei Gläser frischen dicken Sahne, gut rühren, in einen kleinen Pasteten legen, mit einem dünnen Tuch füllen und mit einem Tuch füllen. Die Marmelade wird dem Ostern eine zarte rosa Farbe und ein angenehmes fruchtiges Aroma verleihen. Solche Ostern sind besser in kleinen Formen zu tun, zum einen, weil die ungekochten Ostern eher verderben, zum anderen ist es besser, sie in größeren Mengen zu haben, zubereitet in verschiedenen Manieren und damit auch in unterschiedlichem Geschmack.