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Die klagelieder
Placinda ist ein Rezept für die Zubereitung von frischen Kuchen mit Kürbis. Es ist ein schnelles Backen, ohne viel Geschick. Der Weinteig wird schnell und einfach geknetet, leicht gerollt, dünne Kuchen werden nicht lange gebacken und ein Stapel appetitlicher goldener Umschläge mit einer süßen hellen orangen Füllung landet auf Ihrem Tisch.
Kürbis - 1 Stück, Butter - 200 g, Mehl - 1.2 kg, Eier - 3 Stück, gemahlene Brocken - 1.5 Tassen, Zucker nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung der Klamotten mit dem Kürbis. Den geschälten Kürbis schneiden wir fein wie Nudeln, wir mischen mit 50 g Butter, Brocken, Zucker, Salz, Pfeffer. Aus Mehl, Eiern, geschmolzener Butter und Wasser kneten wir einen steilen Teig. Dann rollen wir den Teig auf einzelne Tortillas und legen auf jede von ihnen eine Füllung aus Kürbis. Die Kuchen mit der Füllung werden als Umschlag aufgerollt, mit dem Ei oben geschmiert und im Ofen gebacken.
