Kuchen mit kürbis

1 Portion


Sie kneten den Teig, legen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Geschälte und in Stücke geschnittene Kürbisse werden auf ein Backblech gelegt und für etwa eine Stunde im Ofen gebacken, damit der Kürbis weich wird. Reiben Sie es durch ein Sieb oder Durschlag, mischen Sie es mit Zucker, Eigelb, Milch, hinzufügen Zitronenschale, Gewürze. Dann werden separat geschlagene Proteine injiziert. Der gekochte Teig wird gerollt und mit einer Form ausgelegt. Die Kürbisfüllung wird eingefüllt, die Teigkanten müssen geöffnet werden. Backen Sie den Kuchen im Ofen für 10 Minuten bei starker Hitze, dann wird das Feuer reduziert und noch eine halbe Stunde gebacken. Der fertige Kuchen wird mit einer Serviette abgedeckt, kalt serviert, mit Saft oder Morse.