Brot charlotte

1 Portion


Scheiben von schwarzem Brot werden in heißer Milch benetzt. Wir rühren den Hüttenkäse mit etwas Milch, reiben, fügen Zucker hinzu, Eier. Die Äpfel werden auf einer großen Reibe gerieben und mit Zucker vermischt. Die Form für die Charlotte wird mit Margarine geölt, mit Paniermehl bestreut, Brotscheiben eingesteckt, eine Schicht Äpfel und wieder eine Schicht Brot, Hüttenkäse, Äpfel und so vor dem Füllen der hohen Form. Oben legen wir die Brotscheiben, darauf die Butterstücke, streuen mit Zuckersand, sprühen mit wenig Milch und backen im Ofen bei schwacher Hitze bis zur Bildung einer Rumkruste. |