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Geriebener kuchen mit füllung
Ein traditioneller hausgemachter Kuchen, der nie langweilig wird - geriebener Kuchen. Das Rezept für den geriebenen Kuchen bei jeder Gastgeberin ist sein, es kann durch den Wechsel der Füllungen diversifiziert werden, aber die Hauptsache bleibt unverändert - für den geriebenen Kuchen wird Sandteig zubereitet und auf einer großen Reibe gerieben.
Mehl - 400 g, Teiglocker - 10 g, Zucker - 100 g, Rum - 1 Teelöffel, Butter - 140 g, Dotter - 3 Stück, Sahne nach Geschmack, Vanillezucker nach Geschmack
Von den Produkten, die für die Herstellung des Teiges bestimmt sind, die homogene Masse der starken Konsistenz waschen und in 2 Teile unterteilen. Ein kleines Backblech mit Öl schmieren und einen Teil des Teiges auf einer großen Reibe reiben, so dass (wenn möglich) dieser Teig gleichmäßig den Boden des Backblechs bedeckt. Auf den geriebenen Teig die gekochte Füllung mit einem Löffel auslegen und mit einem Teig (dem zweiten Teil) überziehen, der ebenfalls auf einer großen Reibe gerieben ist. Den geriebenen Kuchen bei mittlerer Temperatur backen. Heißes Produkt mit Vanillezucker bestreuen und in Stücke schneiden. Unter Verwendung dieses Rezepts kann der geriebene Kuchen mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden - aus frischen und Eisbeeren, Obst, süßem Hüttenkäse.
