Tschechischer kuchen mit pflaumen

10 Portionen
1 Stunde sind deine 20 min

Mögen Sie Obstkuchen? Dann ist dieser Pflaumenkuchen genau das Richtige für Sie.

Wie man tschechischen Kuchen mit Pflaumen zubereitet: Machen Sie einen Sandteig. Dazu ein Ei (oder Eigelb) in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen.

Dann legen Sie die weiche Butter.

Mischen Sie alles gut zu einer homogenen Masse.

Bitten Sie um Mehl. Das Mehl in die Schüssel geben.

Kneten Sie mit den Händen einen weichen Sandteig.

Trennen Sie das Protein vom Eigelb.

Zum Backen nehmen Sie das Backblech mit den Seiten (ca. 20x30 cm). Zwei Drittel des Teiges in einen rechteckigen Kuchen mit einer Dicke von 0, 5 cm rollen. Die Größe des Kuchens sollte größer sein als das Backblech.

Legen Sie den Teig auf das Backblech. Die Ränder des Kuchens mit dem Ei (geschlagenes Gelb) bestreichen und aus dem Wulstteig machen.

Pflaumen waschen. Gewaschene Pflaumen in zwei Hälften schneiden, Knochen entfernen.

Legen Sie die Pflaumen fest eins zu eins auf die Basis aus dem Teig durch einen Schnitt nach oben.

Mischen Sie den Zucker in einer Schüssel mit Zimt.

Die Pflaumen mit dem mit Zimt gemischten Zucker bestreuen.

Aus dem restlichen Teig die 2 mm dicke Formation rollen, in schmale Streifen schneiden.

Flechten Sie aus ihnen das Netz, das Sie auf die Pflaumenfüllung legen.

Benetzen Sie das Teignetz mit dem Ei. Heizen Sie den Ofen auf.

Stellen Sie den Kuchen in den Ofen im mittleren Regal. Backen Sie Sandkuchen mit Pflaume etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C.

Tschechischer Pflaumenkuchen ist fertig. Guten Appetit!