Kuchen mit schinken

1 Portion


200 g gemahlener Schinken, 1 Ei, 100 g saurer Sahne, 10 g geräuchertes Schmalz. Aus Mehl, Hefe, Dessertlöffel Salz und Milch mit Wasser verdünnt, den Teig zubereiten und zur Erhöhung des Volumens auf das 2-fache stellen. Dann legen Sie es in ein mit Salz geöltes Backblech. Eigelb mit saurem Sahne mischen und mit dieser Mischung die Oberfläche des Teiges begießen und Rauchfett, in sehr kleine Würfel geschnitten, und gemahlenen Schinken auf die Oberseite legen. Den Kuchen bei mittlerer Temperatur backen, noch warm schneiden und zum Tee servieren.