Kuchen mit pfirsichen

4 Portionen


Von 20 g Hefe, 50 g Mehl, Zucker, warme Milch, Opara zuzubereiten und zur Erhöhung des Volumens zu liefern. Dann mischen Sie es mit 200 g Mehl und der restlichen Milch. 150 g Butter, 3 Eigelb, 50 g Zucker, 50 g Rum, geriebene Zitronenschale und Saft gut umrühren, dann Opara hinzufügen und alle Produkte gründlich einrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Backblech mit Öl schmieren, mit Teig füllen und auf die Gärung stellen. Backen Sie das Produkt in einem heißen Ofen. Die gebackene Herdplatte mit einer Mischung aus 100 g Zucker, 100 g gemahlenem Nusskern, Paniermehl, Zimt und Nelken bestreuen und die von der Haut gereinigten, in Scheiben geschnittenen Pfirsiche auf die Oberseite legen. In einem tiefen Geschirr 5 Eier zerschlagen, 100 g Zucker hinzufügen und über den Dampf schütteln, während die Masse erhitzt wird. Dann entfernen Sie es vom Dampf und schlagen Sie weiter bis zur vollständigen Abkühlung. Zu den geschlagenen süßen Eiern 100 g Mehl füllen, dann die geschmolzene, aber nicht warme Butter legen. Diese Masse gießen Pfirsiche und gut im Ofen backen. Den gebackenen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.