Kuchen „festlich“

1 Portion


Der gekochte Hefeteig wird in einer 2-2, 5 cm dicken Formation aufgerollt und anschließend auf ein ölgefettetes Blatt gelegt und ausgerichtet. Auf die Oberfläche des Teiges wird eine Visier-Schicht aufgebracht. Die Teigkanten werden 2 - 2, 5 cm eingefangen. Aus den schmalen Teigstreifen, die als Weihnachtsbaum geschnitten werden, wird ein Gitter über die Füllung gemacht. Die geformten Kuchen dürfen aufsteigen, danach werden sie mit dem Ei geölt und gebacken. Gekühlte Kuchen werden in Portionen geschnitten. Die Gesamtansicht hat eine runde, rechteckige oder quadratische Form.