Der kuchen ist offen mit einem besuch

Bei der oparischen Methode wird zuerst die in warmer Milch oder Wasser verdünnte Hefe mit Zucker und einem Teil des Mehls verbunden, die Opara zum Anheben belassen und dann die restlichen Zutaten zugesetzt und der Teig geknetet. Eine opaare Methode ist einfacher. Der Teig wird aus allen Zutaten geknetet, außer dem Öl, das am Ende der Knete hinzugefügt wird. Der Teig wird zum Anheben zurückgelassen, indem er während dieser Zeit 1-2 Mal umhüllt wird. Der fertige Hefeteig wird in einer 1 cm dicken Formation gerollt und lange Teigstreifen für die Dekoration des Kuchens vorbereitet. Die gerollte Formation wird auf ein ölgefettetes Backblech gelegt, ausgerichtet und eine Marmeladenschicht aufgebracht oder gesehen. Die Teigkanten werden um 1, 5 - 2 cm gebogen. Über der Füllung wird ein Gitter aus schmalen Teigstreifen hergestellt. Der Visitenkuchen wird für eine Weile zur Gärung zurückgelassen und anschließend mit dem Ei geölt und bei einer Temperatur von 200-220 ° C bis zum Rumpfzustand gebacken. Der fertige Kuchen mit dem Besuch wird abgekühlt und in Portionen geschnitten.