Der kuchen ist offen mit einem besuch

10 Portionen
3 Stunden sind deine 30 min

Ein Rezept für einen Kuchen offen mit einem Besuch, aus einem hefefefreien Teig.

Fügen Sie die restliche Milch, Zucker, Eier und Salz.

Alles gut mischen, gesiebtes Mehl füllen. Den Teig kneten.

Margarine schmelzen.

Vor dem Ende des Knetens den Teig mit einer geschmolzenen (nicht heißen) Margarine ergänzen.

Der Hefeteig für den Kuchen sollte homogen, ohne Klumpen sein, leicht von den Händen und den Wänden des Utensils zurückgehalten werden.

Nach dem Kneten den Teig leicht mit Mehl bestreuen, mit einem Handtuch bedecken und an einen warmen Ort zur Gärung stellen (für 3-3, 5 Stunden). Während dieser Zeit sollte der Teig 2-3 Mal getäuscht werden.

Ein Viertel des Tests trennen.

Den größten Teil des Teiges in eine 1 cm dicke Formation rollen, auf ein mit Fett geöltes Blatt legen und die Oberfläche ausrichten.

Oben auf den Teig auf 30 ° C erhitzt auslegen, wobei die Kanten 1, 5-2 cm breit bleiben.

Die Teigkanten nach innen biegen.

Den Rest des Teiges in eine Formation rollen (0, 5 cm dick). In dünne Streifen schneiden.

Oben auf sah man schmale Teigstreifen in Form eines Gitters auslegen und den Kuchen auf Wunsch mit Figuren aus Teigstücken dekorieren.

Hefekuchen mit einem Ei schmieren. Lassen Sie an einem warmen Ort für die Gärung für 20-30 min. Backen Sie den offenen Kuchen aus dem hefefefreien Teig in einem beheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C etwa 30 Minuten.

Guten Appetit!