Kuchen „budai festung“

1 Portion


20 g Hefe, 100 g Mehl, etwas warme Milch und eine Prise Salz mischen und für die Gärung liefern . 200 g Butter, 60 g Zucker in Schaum reiben, je 3 Eigelb hinzufügen und zusammen mit Opar, 200 g Mehl und einer Prise Salz gut mit einem Holzlöffel rühren, bis eine einheitliche Masse erhalten ist. Das Backblech mit Öl beölen, mit Masse füllen und in einem heißen Ofen backen. Die kalte Formation horizontal in 2 Teile schneiden, mit einer Füllung füllen und oben mit einer Mischung aus Zucker und Zimt oder Vanillezucker bestreuen. Die untere Formation, bevor Sie die Füllung darauf legen, mit Rum begießen. Verfahren zur Zubereitung der Füllung: von 2 Eigelb, 100 g Mehl, 200 g Zucker, 500 g Milch, creme. 7 Eiweiß zu kochen, 50 g Zucker in starken Schaum zu schlagen, 100 g gemahlene Nuss hinzugeben und beide Massen gut mischen.