Nussbrötchen

1 Portion


den Teig auf opaare Weise zubereiten. in der beheizten Milch die Hefe ausbreiten und reiben, bis die Klumpen verschwinden. Kagor eingießen, Zucker, Eier, Salz, Kakao, Butter, Mehl, fein gehackte Nuss alle vollständig, normal. die Masse mischen und auf den Tisch schlagen. danach den Teig in das Geschirr legen, mit einer Serviette binden und an einen warmen Ort zur Gärung stellen. Wenn der Teig im Volumen um den Faktor 2 zunimmt, sekundär auf den Tisch schlagen und bis zur Bereitschaft an einen warmen Ort stellen. den fertigen Teig zu einem großen Brötchen formen, auf ein mit Öl gefettetes Metallblech legen und an einem warmen Ort auf die Gärung für 60-80 Minuten legen. Backen Sie den Brötchen bei einer Temperatur von 200-210 ° für 1-1, 5 h fertigen Brötchen mit Glasur.