Milchkalsch

1 Portion


Die Hefe in warmem Wasser oder Milch ausbreiten und im Geschirr mit den anderen Produkten umrühren. Das Öl schmelzen und zuletzt in die Masse geben, danach den Teig noch einmal waschen. Geschirr mit Teig an einen warmen Ort stellen, um es um das 1, 5- bis 2-fache zu vergrößern. Den herangekommenen Teig wieder waschen, in mehrere Teile teilen, Kalben formen, ihre Oberfläche mit Eigelb schmieren, in ein ölgefettetes Backblech legen und bei hoher Temperatur backen.