Brezel

1 Portion


in beheizter Milch die Hefe und vier Gläser Mehl auflösen. Opara gut umrühren und an einen warmen Ort zum Anheben stellen. in den fertigen Opar legen Eier, Zucker, Mehl, Salz, Öl. alles gründlich mischen und an einen warmen Ort stellen, bis das Volumen in etwa 2 ° C zunimmt. Den fertigen Teig auf den Tisch legen und mit Rosinen, Mandeln, fein geschnitten, und Zimt verbinden. alles gut mischen und 15-20 min auf dem Tisch lassen, den Teig mit einer Serviette bedecken. dann rollen Sie die große Brezel und legen Sie sie auf das Metallblech mit Öl geölt. Brezel für Gärung für 20-25 Minuten lassen. Backbrezel bei 200-210 ° backen. fertige Brezeln mit Lippenstift vergraben oder mit Puderzucker bestreuen