Armenisches festtagsbrot

1 Portion


In warmer Milch Hefe und Salz verteilen. Die Eier mit dem Zucker reiben, die Milch mit der Hefe auftragen und gründlich mischen. Dann, ohne aufzuhören zu stören, das gesiebte Mehl zu füllen, das geschmolzene Öl zu gießen und den Teig für 20-25 Minuten zu waschen. Setzen Sie es für 2 Stunden für die Gärung an einem warmen Ort, indem Sie 2 mal umhüllen. Den fertigen Teig in 5 Teile teilen, jeden in einen runden Kuchen mit einer Dicke von 2-3 cm rollen, auf ein ölgeöltes Backblech legen und 30 Minuten lang aufsteigen lassen. Die Oberfläche des Brotes mit Eigelb beölen, mit zerkleinerten Mandeln bestreuen, in den heißen Ofen geben und für 40 Minuten backen.