Kuchen „jugend“

1 Portion


Aus Zucker, Teer, 2 Eiern, geriebener Zitronenschale, Vanillezucker, Mehl mit Kekspulver gemischt, einen Teig mittlerer Konsistenz auf die Milch wischen. 2/3 Teile des Teiges mit einer Formation in ölgeöltes, mit Mehl bestreutes Backblech auslegen und mit einer Füllung bedecken. Einen kleineren Teil des Teiges mit einer Formation auf die Füllung legen, die Oberfläche mit dem Ei schmieren und mit etwas gemahlener Nuss bestreuen. Der so vorbereitete Kuchen wird an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt und bei milder Temperatur gut gebacken. Fertigen Kuchen mit Vanillezucker bestreuen.