Kuchen mit trauben

1 Portion


Mehl, Butter, 120 g Puderzucker, geriebene Zitronenschale gut reiben, das Ei hinzufügen, den Teig der starken Konsistenz schnell waschen und auf 60 Minuten kalt stellen. Der gekühlte Teig wird in zwei ungleiche Teile aufgeteilt. Den größten Teil in die Formation rollen, in das ölgeölte Backblech geben und bis zur Halbfertigkeit backen und dann abkühlen. Warme Körner mit einer halben Portion Nussmischung bestreuen, mit Trauben bedecken und mit dem Rest der Nussmischung bestreuen. Der zweite, kleinere Teil des Teiges wird auch gerollt, auf die Füllung gelegt und die Ränder in einem Kreis sorgfältig eingefangen, damit der beim Backen entstehende Saft nicht in das Backblech fließt. Die obere Formation mit einem Ei beölen, an mehreren Stellen mit einer Gabel stechen und den Kuchen bei einer milden Temperatur von 40-50 Minuten backen. Der abgekühlte Kuchen wird in Quadrate geschnitten und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreut.