Kuchen mit himbeerschaum

Schlagen Sie die Butter mit Puderzucker, fügen Sie nach und nach Dotter, Milch mit gelöster Soda, Mehl hinzu. Den Teig in einer Form von 28-30 cm Durchmesser verteilen, bei mittlerer Hitze bis hellgolden backen. Fertigen Korn auf das Gericht kippen und vollständig abkühlen lassen. Schlagen Sie Proteine mit Puderzucker, fügen Sie verschwommene Himbeeren hinzu und schlagen Sie auf dicken Schaum und erhebliche Volumenzunahme. Die abgekühlten Körner mit Himbeercreme beschmieren.