Kuchen mit kirschen (besonders)

1 Portion


Butter gut reiben, fügen Sie ihm (ein) 3 Eigelb und je einen Teelöffel 30 g Puderzucker hinzu. Von den 3 Eiweiß-Proteinen, schlagen Sie den starken Schaum, füllen Sie in kleinen Dosen von 60 g Puderzucker. Den Schaum vorsichtig mit der Masse aus Eigelb mischen und legal zu ihnen Mehl mischen. Das Backblech mit gewaschenem Papier eingefangen, den Teig hineingegossen und die gewaschenen (keine Knochen), trockenen Kirschen oben hingelegt. Bei mäßigem Feuer backen. Den gebackenen Kuchen in Quadrate schneiden und mit Puderzucker oder Vanillezucker bestreuen.